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 生まれて始めての伊勢海老フライ |
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伊勢海老フライに挑戦しました
５月３０日に釣り上げた４匹の中の
最小の２２０グラムのいせえびを
待望の伊勢えびフライにしました
尻尾の殻はむきにくいので、１０秒ほど
お湯に浸けておけば簡単に剥くことが出来ます
刺身にする時は、１秒〜２秒さっとお湯にくぐらせれば簡単に身が取れます |
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尻尾だけを剥いた状態
きれいに剥いた尻尾に串を刺し
パン粉をつける準備が完了しました |
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パン粉をつけた状態
この時に重大なミスを犯してしまいました
食べる時に串が刺されば嫌だと思い
串を抜いてしまいました
（早く食べたい一心で、丸まる事を完全に忘れていました） |
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伊勢海老フライ完成
変な形になってしまったいせえび
もう一つの天麩羅はコーヒー缶ほどもある大アナゴのてんぷらです
結果、エビは少し揚げ過ぎたようで
硬かったです
アナゴは淡白でとても美味しくいただきました |
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今回の料理の反省点は伊勢海老の頭に拘りすぎて長時間揚げすぎました
べつにこんな硬い殻を食べるわけないのに！
次回は尻尾だけ軽く揚げます。
頭の部分は愛犬のコーギーがバリバリ食べていました。 |
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 ２００８年度の新しい釣り場に付いて |
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２００８年度の新しい釣り場に付いて
漁業権の無い場所を見つけました、市町村の管理下にあり釣りは黙認してくれています
その場所はキロクラスがガンガン上がる場所なのだそうですがなぜか、漁師さんが取り締まりに来るようです。
帰りの車に行けば没収や漁船で釣りの邪魔をしにくるなど
あまり落ち着いて釣りが出来る環境ではないようです、現場で知り合った人たちと釣りの話しになりその中で伊勢海老
の話題が出てきた時に複数の人たちがその場所の事を口にします
最高記録は２キロだそうですが、みんなの話を総合するとまんざら嘘ではないようです
伊勢海老サークルでは、今年にこの場所に行く予定でしたが漁師さんの取締りがあるようなので泣く泣く断念します
（基本的に伊勢海老サークルでは、釣り禁止の場所では釣りをしない方針で伊勢海老釣りを楽しんでいます）
場所は近畿南部です。（それもとてつもなく南部ですので仕事が終わってから行くのはしんどいかも） |
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